наверх
Вход на сайт Вход на сайт
Вход Регистрация Забыли пароль?  

Ваш логин
Пароль
 
Закрыть
Принимаю условия соглашения и даю своё согласие на обработку персональных данных и cookies.
66.RU закрывает блоги. Просим забрать все свои данные (фото, видео, файлы) до 1 сентября.
 

Дайте мне бутылку водки, и я покажу вам, как рождается философия.

Аватар Michalich
карма
2,6
 
  метки записей:
 
2020
Сентябрь
пн вт ср чт пт сб вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
 
  ответы: RSS-лента последних ответов
в пятницу начались,
пароли приходили очень
долго даже на вход
В деревне сметану
делают из молока и двух
видов, снятую и
сепарированную. В
городе делают сметану
на заводе, из чего, я
не знаю. Да, и это не
сметан...
Обычно, на сколько я
понимаю, сметану делают
сквашиванием сливок
полученных из
пастеризатора.
Термостатная -
вероятно, сквашенные
сливки при определен...
Полюбасу-маркетинговый
ход!! Заквашиваешь
молоко сметаной,а оно
(молоко) не квасится
[%)] ,а когда все таки
начинает
сквашиваться-тянется...
Из чего вс...
спасибо за
рекомендацию!!!
Именно как словарь
только лингво, гугл и
яндекс самообучаемые во
многом системы и веры
им
0. https://www.lingvoli
ve.com/ru-ru
значение слов зависит
ещё от страны
употребления оных.типа
испанских в Испании и
Ю.Америге
полагаю есть артикль
ибо в испанском
аналогично с этим же
словом + косяк рыб
одно и то же слово
может иметь разные
значения. вне
зависимости от
контекста. например в
немецком языке Bank это
и скамья и банк Leiter
и руководитель...
9 записей по метке Рыба
Понедельник, 20 Июль 2015  RSS-лента записей блога
 
12:00

морковь – 0.5 шт.
рыбный бульон – 0,5 л
масло растительное – 4 ст. л.
соль – по вкусу
карп или др.речная рыба весом около 1,2 кг (у меня сом)
большие репчатые луковицы – 2 шт.
луковицы шалота – 4 шт.
сливки – 100гр
шампиньоны, я взял белые, ибо завалися покачто – 150 г
сухое белое вино – 100 мл
консервированные жемчужные луковицы – 50 г
чеснок – 2 зубчика
цукини – 0,5 шт.маленького
картофель - 2шт

Итак, подготовка:
Репчатый лук и шалот очистить, нарезать полукольцами. Грибы промыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Морковь и цукини очистить, морковь - я нарезал ломтиками, можно на терке, цукини нарезать небольшими кубиками
Обжариваем лук, потом грибы добавляем

потом добавляем вино и рыбный бульон, что от "карася" что здесь будет

и кипятить на среднем огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза.Потом добавляем сливки и выпариваем примерно 10 минут, после чего добавляем соль перц. Тем временем параллельно жарим рыбу, после того как появится в сковороде жир от рыбы добавляем картофель порезанный кубиками. Рыбу жарим до появления румянца на коже, так сказать, корочки

т.ж.рядом обжариваем морковь и цукини, после чего добавляем это все вместе с рыбой и картофелем в сковороду с соусом из грибов и лука со сливками вместе с жемчужным луком

доводим до кипения и тушим 5 минут и подаем сразу с остатками вина

очень великолепно, если праильно подобрать рыбу, но хотя, думаю, чо все будет великолепно
рецепт а две порции
662 просмотра  
+11
Пятница, 10 Январь 2014
 
13:10
ну чорисо не было, но был аналог, привезенный из дальних стран - колбаска сырокопченая с перцем
понадобится:
филе белой рыбы (тилапия, морской язык ...)
три разных болгарских перца и один халапеньо
фенхель 0,5 кочанчика
лук
колбаса копченая, если нет чорисо
томаты черри - 150-200гр
томат паста 1ч.л.
рубленые томаты - 1шт, либо готовые берете, сейчас продают, что на много дешевле
специи - соль, перец
петрушка

перец болгарский по половине нарезали соломкой и фенхель так же, вторую половину в холодильник на другое блюдо, халапеньо весь на колечки, лук кубиками и колбасу тоже.
Обжарили сначала лук, добавили к нему перцы и фенхель

обжарили пару минут, добавили колбасу

снова пару минут и потом томат пасту

ее слегка прожарили, перемешали немного воды добавили, пару минут протушили и добавляем томаты черри пополам разрезанные

перемешали и добавляем рыбу

перемешиваем, добавляем томаты рубленые

и снова перемешиваем и добавляем петрушку,

после чего закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 10-15

и подаем
1318 просмотров  
+10
Воскресенье, 25 Март 2012
 
16:58
в моем случае банальная тилапия, можно брать любую не жирную рыбу без костей. Брокколи, лук, грибы, в холодильнике оказались замороженные опята, можно брать и шампиньоны, даже наверное лучше и сметана, ну соль, перец по вкусу, конечно же, тоже.
подготовим рыбу - порежем ее на полоски 2-3см, сбрызнем лимонным соком, поперчим и посолим, дале
Отвариваем брокколи в подсоленой воде, вынимаем и помещаем сразу же в холодную воду. Бульон оставим.
Дале, обжариваем грибы, добавляем к ним лук нарезанный полукольцами и еще немного пассеруем и добавляем брокколи

потом присоединяем рыбу

добавляем бульон из под брокколи и сметану и тушим минут 15-20 и готово
836 просмотров  
+10
Пятница, 16 Декабрь 2011
 
20:18
состав:

треска филе
красный лук 1 луковица
морков 2 шт
острый перец по вкусу
1 лайма
лавровый лист
250 г консервированных в собственном соку томатов - я взял протертые томаты помито.
2 пучка петрушки
чеснок 2 зубчика
сахар 1 ст.л.
все подготавливаем примерно как на картинке
читать далее...
1009 просмотров  
+5
Воскресенье, 6 Ноябрь 2011
 
21:28
потребуется нам стерлядка до 2шт

картофель, лук, масло сливочное и подсолнечное
смазываем противень маслом подсолнечным
кладем туда нашу рыбку
обкладываем картофелем и луком. лук лучше взять не крупный и порезать на куски-перья. сверху накидать масла сливочного

не забываем по-солить и в духовку на 30минут
и наслаждаемся, не забывая подать и белого сухого вина
1706 просмотров  
+12
Воскресенье, 7 Август 2011
 
17:51
нужно:
семги либо подобной красной рыбы кусок
соль
кр.смородина
сахар

солим нашу рыбку, заворачиваем в пленочку и в холодильник на сутки

потом, на другие сутки, берем красную смородину и перемалываем в блендере

дале, сахар 2ложки растворяем в 50гр воды и выливаем в смородину
далее этим составом покрывваем семгу

и снова в пленку и на сутки
ну и как итого на след.день наслаждаемся
558 просмотров  
+4
Воскресенье, 17 Июль 2011
 
18:40
берем сибаса,

чистим, солим, перчим и т.п. выкладываем на пергамент.
закладываем внутрь зубчик чеснока и лавровый лист

засыпаем сверху пореем

подготовливаем грибы с луком - слегка обжариваем
читать далее...
868 просмотров  
+11
Пятница, 31 Декабрь 2010
 
12:17
думаю многие со мной согласятся, что 01 января сильно актуально подобные супы утречком + конечно рюмашка

итак, что нам нужно:
много всякой морской рыбы (окунь, пикша, треска, судак...я взял набор для ухи из семги, морской окунь и пангасиус), молюсков, томаты, специи
сначала я отварил рыбий бульон, хотя можно и иначе, здесь, у французов, как у нас в борще - вариантов масса

потом с цедил, что светлиньки и без нифелей был

ну а пока оно все там варилось парилось, подготовил все остальное:
залил томаты кипятком, чтобы шкурочку снять с них

и нарезал мелинько

потом лучок мелко и в обжарку вместе с чесноком. Обжаривать нужно сразу в кастрюле. после того лук станет прозрачным, так сказать, добавляем молотый чили

потом добавить томаты, шафран, лавровый лист, тимьян и фенхель (фенхель здесь забыл добавить)

залить все рыбим бульоном

посолить, дать закипеть и убавить огонь на минимум на 25мин
апосля все это хозяйство сделать в однородную массу, тобиш миксер нам в помощь либо через сито, как пишет первоисточник

потом добавить молюски, в идеале свежак, но поскольку мы на урале, то и заморозка потянет

потом минуты через три рыбу

поварить еще минут пять, добавить рюмаху Перно (ну это буржуйские излишества, в нашем случае водка) и готовченко
656 просмотров  
+7
Воскресенье, 24 Октябрь 2010
 
21:21
в поисках хлеба насучного таки набрел я на сей продукт - рыба Дорадо, хотя изначально желание было - форель энд семга, но...увидев ее она победила

подготовил вощим ее
и обжарил в розмарине с веточкой тимьяна. надо сказать, аромат стоял знатный

жарилось все оч быстро и на сильном огне.
заранее подгтовил подгарнировочку:
капуста савойская, лук репка, морковь соломочкой, перц болгарский, порей.
ну и все это пассернул сллегка попорядку, как выше описано и малось еще потушил.

рыба быстро божарилась. вытащил. добавил сливки в то месте где она жарилась, прокипятил и поновой туда своих карасей. тимьян вытащил

на пару минут буквально
ну и алез, наслаждаемси с белым винчиком


744 просмотра  
+11
 
За последние сутки на сайте:
Новостей: