наверх
Вход на сайт Вход на сайт
Вход Регистрация Забыли пароль?  

Ваш логин
Пароль
 
Закрыть
Принимаю условия соглашения и даю своё согласие на обработку персональных данных и cookies.
66.RU закрывает блоги. Просим забрать все свои данные (фото, видео, файлы) до 1 сентября.
 

Дайте мне бутылку водки, и я покажу вам, как рождается философия.

Аватар Michalich
карма
2,6
 
  метки записей:
 
2020
Сентябрь
пн вт ср чт пт сб вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
 
  ответы: RSS-лента последних ответов
в пятницу начались,
пароли приходили очень
долго даже на вход
В деревне сметану
делают из молока и двух
видов, снятую и
сепарированную. В
городе делают сметану
на заводе, из чего, я
не знаю. Да, и это не
сметан...
Обычно, на сколько я
понимаю, сметану делают
сквашиванием сливок
полученных из
пастеризатора.
Термостатная -
вероятно, сквашенные
сливки при определен...
Полюбасу-маркетинговый
ход!! Заквашиваешь
молоко сметаной,а оно
(молоко) не квасится
[%)] ,а когда все таки
начинает
сквашиваться-тянется...
Из чего вс...
спасибо за
рекомендацию!!!
Именно как словарь
только лингво, гугл и
яндекс самообучаемые во
многом системы и веры
им
0. https://www.lingvoli
ve.com/ru-ru
значение слов зависит
ещё от страны
употребления оных.типа
испанских в Испании и
Ю.Америге
полагаю есть артикль
ибо в испанском
аналогично с этим же
словом + косяк рыб
одно и то же слово
может иметь разные
значения. вне
зависимости от
контекста. например в
немецком языке Bank это
и скамья и банк Leiter
и руководитель...
157 записей по метке Еда
Понедельник, 1 Август 2016  RSS-лента записей блога
 
12:00
продолжаем дальше есть баранину и тут попалась мне на рынке фасоль. Встал вопрос остро по утилизации, в связи с чем был найден такой вот рецепт армянской кухни. И так, приступим.
продукты утилизации:

читать далее...
891 просмотр  
+10
Понедельник, 18 Июль 2016
 
12:05
состав:
кинза – 3 пучка
баранья лопатка на кости – 1,5 кг
петрушка свежая нарезанная – 3 пучка
зира молотая – 1 ст. л.
масло оливковое – 4 ст. л.
молотая папарика – 1 ст. л.
чеснок – 4 зубчика
средний кабачок – 1 шт.
средний баклажан – 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 кг.
корица – 1 палочка
соль – по вкусу
шафран – 1 щепотка
луковицы среднего размера – 2 шт.
средние морковки – 4 шт.

подготовим продукты к процессу:
читать далее...
1027 просмотров  
+7
Среда, 13 Июль 2016
 
12:06
список ингредиентов для индийских блюд, как обычно впечатляет, особенно странными словами, но как ни странно, я стал их находить в своем кухонном гардеробе:
чеснок – 4 зубчика
палочка корицы – 1 шт.
молотый кайенский перец – 0,5 ч. л.
лист лавровый – 4 шт.
молотый кориандр – 1 ч. л.
баранья лопатка – 800 г
очищенные томаты в собственном соку – 400 г
Баклажан - 1 шт
Перец болгарский, либо романо, кому что нра больше по вкусу - 0,5кг
лук крупный – 2 шт.
нарезанная петрушка – 2 ст. л.
семена зиры – 1 ч. л.
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
корень имбиря – 4 см
гвоздика – 6 бутонов
натуральный йогурт – 150 мл
картофель – 5 шт.

однажды была в списке приправа - Асафетида и блин был удивлен ее наличием. Так бывает, но тут она не нужна )))
в общем, все это выше описанное хозяйство нарезаем согласно фото ну или:
Лук и чеснок очистить, измельчить. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, разрезать каждую картофелину на 4–6 частей. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

Разогреть в большой кастрюле с толстым дном растительное масло. Всыпать зиру. Когда семена начнут потрескивать, положить гвоздику, корицу и лавровые листья. Готовить 30 сек. Добавить лук и обжаривать все вместе 8 мин., помешивая, пока лук не станет золотистым.

Положить баранину, немного увеличить огонь. Готовить 15 мин., время от времени переворачивая куски.

Добавить картофель, баклажан, перец. Приправить имбирем, чесноком, кориандром и кайенским перцем, добавить 1 ч. л. соли. Перемешать и готовить 3 мин.

Томаты разрезать пополам и положить в кастрюлю вместе с соком
Влить столько горячей воды, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты (примерно 250 мл). Неплотно накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 1 ч, пока баранина не станет мягкой.

Снять кастрюлю с огня. Добавить йогурт, посыпать свежей петрушкой. Сразу же подать к столу.

Баращек был великолепен
1174 просмотра  
+12
Вторник, 3 Ноябрь 2015
 
12:00
ИНГРЕДИЕНТЫ:
крупных разноцветных сладких перцев, я взял еще немного халапеньо, люблю я по острее
7–8 зубчиков чеснока
5–6 веточек свежего тимьяна
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
грубый белый хлеб для подачи
Целые сладкие перцы смажьте оливковым маслом, присыпьте солью, выложите на стоящую в противне решетку и запекайте в разогретой до 190 °С духовке 25–30 мин.

Мягкие перцы

положите в пакет, закрутите и оставьте на 10 мин. Очистите перцы от кожицы и удалите сердцевину, сохраняя вытекающий сок.
Положите в пакет, закрутите и оставьте на 10 мин. Очистите перцы от кожицы и удалите сердцевину, сохраняя вытекающий сок.
Очищенные перцы нарвите на полоски, положите в миску с соком.
Раздавите, очистите и порубите чеснок, добавьте к перцам. Снимите листочки тимьяна с веточек, добавьте туда же

Приправьте немного солью и перцем, щедро полейте оливковым маслом, затяните пленкой и поставьте в холодильник на 4 ч. Подавайте как тапас, с поджаренным хлебом.

отличная закуска, дочь оценила
547 просмотров  
+10
Пятница, 2 Октябрь 2015
 
21:17
всеже еда сделалась
соус брусничный бесподобен, свининка великолепна, вкусно, как ыбаца, ммм....
755 просмотров  
+8
Понедельник, 20 Июль 2015
 
12:00

морковь – 0.5 шт.
рыбный бульон – 0,5 л
масло растительное – 4 ст. л.
соль – по вкусу
карп или др.речная рыба весом около 1,2 кг (у меня сом)
большие репчатые луковицы – 2 шт.
луковицы шалота – 4 шт.
сливки – 100гр
шампиньоны, я взял белые, ибо завалися покачто – 150 г
сухое белое вино – 100 мл
консервированные жемчужные луковицы – 50 г
чеснок – 2 зубчика
цукини – 0,5 шт.маленького
картофель - 2шт

Итак, подготовка:
Репчатый лук и шалот очистить, нарезать полукольцами. Грибы промыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Морковь и цукини очистить, морковь - я нарезал ломтиками, можно на терке, цукини нарезать небольшими кубиками
Обжариваем лук, потом грибы добавляем

потом добавляем вино и рыбный бульон, что от "карася" что здесь будет

и кипятить на среднем огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза.Потом добавляем сливки и выпариваем примерно 10 минут, после чего добавляем соль перц. Тем временем параллельно жарим рыбу, после того как появится в сковороде жир от рыбы добавляем картофель порезанный кубиками. Рыбу жарим до появления румянца на коже, так сказать, корочки

т.ж.рядом обжариваем морковь и цукини, после чего добавляем это все вместе с рыбой и картофелем в сковороду с соусом из грибов и лука со сливками вместе с жемчужным луком

доводим до кипения и тушим 5 минут и подаем сразу с остатками вина

очень великолепно, если праильно подобрать рыбу, но хотя, думаю, чо все будет великолепно
рецепт а две порции
662 просмотра  
+11
Четверг, 14 Май 2015
 
12:00
еще один вид плова с потрошками. И так, нам понадобится:
рис басмати – 2 стакана
кедровые орешки – 2 ст. л.
листья фиолетового базилика – горсть
листья петрушки – горсть
барбарис – горсть
потрошки курицы или индейки – 200 г
лук белый – 2 луковицы
масло топленое – 30 г
консервированная протертая мякоть томатов – 400 г
бульон куриный – 2 стакана
соль – по вкусу
перец черный свежемолотый – по вкусу

с утра замочим рис в горячей воде и занимаемся дальше своими делами до вечера
Вечер:
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Базилик и петрушку измельчить. Потрошки мелко нарезать. Лук нарезать кольцами. Масло растопить в кастрюле с толстым дном, положить лук вместе с потрошками.

Готовить на несильном огне при помешивании, пока лук не станет мягким. Добавить орешки, перемешать.

Влить протертую мякоть томатов.

Дать закипеть, добавить барбарис, зелень, посолить и поперчить,

вновь дать закипеть. Снять с огня, всыпать рис,

перемешать. Влить горячий бульон, накрыть крышкой

и готовить на среднем огне до готовности риса, 20 мин.
подаем-с
820 просмотров  
+9
Понедельник, 16 Март 2015
 
12:00
состав:

ну так сказать, он не мал, но и не страшен:
щепотка шафрана
петрушка – 5 веточек
молотая корица – 1 ч. л.
кинза – 5 веточек
щепотка молотого имбиря
горячий чай – 180 мл
щепотка порошка карри
баранина – 500 г
чернослив без косточек – 60 г
орех мускатный
лук репчатый – 1 шт
соль
жареный миндаль – 60 г
мед – 3 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
и так, поехали:
Чернослив промыть, залить чаем и оставить на 2 ч. Баранину вымыть, разрезать на куски. Лук очистить, мелко нашинковать.
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Обжарить мясо, помешивая, 10 мин. Добавить еще 1 ст. л. масла, обжарить лук, 5 мин. Снять с огня.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать, выложить в баранину. Влить в сковороду жидкость от чернослива. Шафран залить 2 ст. л. кипятка.
Разогреть духовку до 190 °С. В сковороду с луком выложить баранину, имбирь, карри, мускатный орех, корицу, соль и перец. Добавить настой шафрана и мед.

Перемешать и переставить сковороду в духовку и готовить 1 ч. Добавить чернослив, перемешать и готовить еще 30 мин.
Готовую баранину разложить по тарелкам, посыпать миндалем и кинзой и как я подал, с булгуром, вы можете с рисом, можно еще с кус кусом - оч вкусно
827 просмотров  
+11
Вторник, 18 Ноябрь 2014
 
12:00
состав:
перец – по вкусу
чеснок – 3 зубчика
полоски бекона – 12 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
тыква – 500 г
веточка тимьяна
каштаны – 24 шт.

На каждом каштане сделать сверху очень острым ножом крестообразный надрез. Положить орехи на нагретый противень и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 3–4 мин. Дать остыть и очистить от скорлупы.
Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сотейнике масло и обжарить бекон, 4 мин. Добавить тыкву, готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин. Добавить чеснок

Добавить каштаны, тимьян и 2 ст. л. воды. Уменьшить огонь и готовить под крышкой еще 4 мин.

и подаем

вкусно, мне понравилось.
556 просмотров  
+7
Среда, 5 Ноябрь 2014
 
12:03
что нужно:
куриная грудка - количесвто зависит от персон, потребляющих. Одна на человека
лук, лучше порей, но не было, взял мелкий репчатый, тоже хорошо, крупно порезаный
сливки, лучше 20%, в моем случае - 10%, поэтому потом было яйцо
вино белое - 50-100гр
шампиньоны - 50 гр
соль, перец
горчица сухая + дижонская 1ч.л.
сельдерей - 100гр
тыква - 100гр
перец халапеньо 1шт - для желающих
и коль сельдерей в сливках, то обязательно розмарин. Они вместе, просто супер как сочетаются и дают сумашедший аромат
яйцо - 1шт

Для начала обсыпаю грудку сухой горчицей с маслом

Потом обжариваю до румянца на коже, так сказать, "хрустящая снаружи, мягкая внутри" - брехня, насчет хрустящей корочки - миф кУлинаров и великих поваров, после чего добавляю вино, выпариваю, потом лук, пару минут обжариваю, к нему добавляю сельдерей, порезаный кубиками, как и тыкву, которую тоже туда же
добавляю и заливаю сливками и приправляю солью, перцем, горчицей дижонской и розмарином

как в моем случае 10% сливкми, и через 25 минут заправлляю/сгущаю взбитым яйцом
после чегь снимаю и подаю

в данном рецепте можно использовать более густые сливки и не использовать яйцо, сие на усмотрение. Мне в данном случае понравилось и грудка получилась весьма сочная
905 просмотров  
+14
 
За последние сутки на сайте:
Новостей: