наверх
Вход на сайт Вход на сайт
Вход Регистрация Забыли пароль?  

Ваш логин
Пароль
 
Закрыть
Принимаю условия соглашения и даю своё согласие на обработку персональных данных и cookies.
66.RU закрывает блоги. Просим забрать все свои данные (фото, видео, файлы) до 1 сентября.
 

Дайте мне бутылку водки, и я покажу вам, как рождается философия.

Аватар Michalich
карма
2,6
 
  метки записей:
 
2020
Сентябрь
пн вт ср чт пт сб вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
 
  ответы: RSS-лента последних ответов
в пятницу начались,
пароли приходили очень
долго даже на вход
В деревне сметану
делают из молока и двух
видов, снятую и
сепарированную. В
городе делают сметану
на заводе, из чего, я
не знаю. Да, и это не
сметан...
Обычно, на сколько я
понимаю, сметану делают
сквашиванием сливок
полученных из
пастеризатора.
Термостатная -
вероятно, сквашенные
сливки при определен...
Полюбасу-маркетинговый
ход!! Заквашиваешь
молоко сметаной,а оно
(молоко) не квасится
[%)] ,а когда все таки
начинает
сквашиваться-тянется...
Из чего вс...
спасибо за
рекомендацию!!!
Именно как словарь
только лингво, гугл и
яндекс самообучаемые во
многом системы и веры
им
0. https://www.lingvoli
ve.com/ru-ru
значение слов зависит
ещё от страны
употребления оных.типа
испанских в Испании и
Ю.Америге
полагаю есть артикль
ибо в испанском
аналогично с этим же
словом + косяк рыб
одно и то же слово
может иметь разные
значения. вне
зависимости от
контекста. например в
немецком языке Bank это
и скамья и банк Leiter
и руководитель...
13 записей по метке Баранина
Понедельник, 1 Август 2016  RSS-лента записей блога
 
12:00
продолжаем дальше есть баранину и тут попалась мне на рынке фасоль. Встал вопрос остро по утилизации, в связи с чем был найден такой вот рецепт армянской кухни. И так, приступим.
продукты утилизации:

читать далее...
890 просмотров  
+10
Понедельник, 18 Июль 2016
 
12:05
состав:
кинза – 3 пучка
баранья лопатка на кости – 1,5 кг
петрушка свежая нарезанная – 3 пучка
зира молотая – 1 ст. л.
масло оливковое – 4 ст. л.
молотая папарика – 1 ст. л.
чеснок – 4 зубчика
средний кабачок – 1 шт.
средний баклажан – 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 кг.
корица – 1 палочка
соль – по вкусу
шафран – 1 щепотка
луковицы среднего размера – 2 шт.
средние морковки – 4 шт.

подготовим продукты к процессу:
читать далее...
1026 просмотров  
+7
Среда, 13 Июль 2016
 
12:06
список ингредиентов для индийских блюд, как обычно впечатляет, особенно странными словами, но как ни странно, я стал их находить в своем кухонном гардеробе:
чеснок – 4 зубчика
палочка корицы – 1 шт.
молотый кайенский перец – 0,5 ч. л.
лист лавровый – 4 шт.
молотый кориандр – 1 ч. л.
баранья лопатка – 800 г
очищенные томаты в собственном соку – 400 г
Баклажан - 1 шт
Перец болгарский, либо романо, кому что нра больше по вкусу - 0,5кг
лук крупный – 2 шт.
нарезанная петрушка – 2 ст. л.
семена зиры – 1 ч. л.
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
корень имбиря – 4 см
гвоздика – 6 бутонов
натуральный йогурт – 150 мл
картофель – 5 шт.

однажды была в списке приправа - Асафетида и блин был удивлен ее наличием. Так бывает, но тут она не нужна )))
в общем, все это выше описанное хозяйство нарезаем согласно фото ну или:
Лук и чеснок очистить, измельчить. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, разрезать каждую картофелину на 4–6 частей. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

Разогреть в большой кастрюле с толстым дном растительное масло. Всыпать зиру. Когда семена начнут потрескивать, положить гвоздику, корицу и лавровые листья. Готовить 30 сек. Добавить лук и обжаривать все вместе 8 мин., помешивая, пока лук не станет золотистым.

Положить баранину, немного увеличить огонь. Готовить 15 мин., время от времени переворачивая куски.

Добавить картофель, баклажан, перец. Приправить имбирем, чесноком, кориандром и кайенским перцем, добавить 1 ч. л. соли. Перемешать и готовить 3 мин.

Томаты разрезать пополам и положить в кастрюлю вместе с соком
Влить столько горячей воды, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты (примерно 250 мл). Неплотно накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 1 ч, пока баранина не станет мягкой.

Снять кастрюлю с огня. Добавить йогурт, посыпать свежей петрушкой. Сразу же подать к столу.

Баращек был великолепен
1174 просмотра  
+12
Понедельник, 16 Ноябрь 2015
 
12:00
простое в исполнении блюдо и весьма сытое, а т.ж.полезное после хорошего вчерашнего воззлияния, например канун 1го января. Рекомендую
список продуктов очень мал и знаком большинству, ничего сверх и сверх не понятного:
1,2 кг бараньей грудинки на ребрышках с жирком
200 г зеленой алычи или 70 г зеленого соуса ткемали
2 средние белые луковицы
100 г зеленого лука
150 г кинзы
150 г петрушки
100 г черемши, по возможности, или 3–4 зубчика чеснока
50–100 г тархуна
200 мл белого сухого вина
1 ч. л. уцхо-сунели
соль, свежемолотый черный перец

нарезаем мясо кусками, я взял ребра в основном, пересыпаем смесью уцхо-сунели с черным перцем и солью
укладываю в низ на дно казана немного порезаной зелени, потом мясо

посыпаем сверху мелко по резаной зеленью, чесноком (черемшу сейчас не найти уже ) и луком

ну и конечно же перец чили, как я люблю, а так, не обязательно
соус ткемали смешать с вином и залить все это хозяйство им. У меня ушла почти бутылка

довести до кипения и томить на минимуме 1,5 часа
после чего вкушаем и наслаждаемся. Я был в восторге, простое блюдо и на столько вкусное, вах...

917 просмотров  
+7
Понедельник, 16 Март 2015
 
12:00
состав:

ну так сказать, он не мал, но и не страшен:
щепотка шафрана
петрушка – 5 веточек
молотая корица – 1 ч. л.
кинза – 5 веточек
щепотка молотого имбиря
горячий чай – 180 мл
щепотка порошка карри
баранина – 500 г
чернослив без косточек – 60 г
орех мускатный
лук репчатый – 1 шт
соль
жареный миндаль – 60 г
мед – 3 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
и так, поехали:
Чернослив промыть, залить чаем и оставить на 2 ч. Баранину вымыть, разрезать на куски. Лук очистить, мелко нашинковать.
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Обжарить мясо, помешивая, 10 мин. Добавить еще 1 ст. л. масла, обжарить лук, 5 мин. Снять с огня.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать, выложить в баранину. Влить в сковороду жидкость от чернослива. Шафран залить 2 ст. л. кипятка.
Разогреть духовку до 190 °С. В сковороду с луком выложить баранину, имбирь, карри, мускатный орех, корицу, соль и перец. Добавить настой шафрана и мед.

Перемешать и переставить сковороду в духовку и готовить 1 ч. Добавить чернослив, перемешать и готовить еще 30 мин.
Готовую баранину разложить по тарелкам, посыпать миндалем и кинзой и как я подал, с булгуром, вы можете с рисом, можно еще с кус кусом - оч вкусно
827 просмотров  
+11
Понедельник, 8 Сентябрь 2014
 
12:00
список продуктов для производства:
маш – 100 г
лука репч. - 2шт. крупные
паприки - 0,5 ч. л.
чеснок – 4 зубчика
орегано
2 болгарских перца (зеленый и красный)
томаты - 2 крупных
вода
0,5 ч. л. зиры
500 г филе баранины
уксус – 2 ст. л.
0,5 ч. л. перца чили
соль
2 средних баклажана
сахар – 0,5 ст.л.

мясо барашка нарезаем кусками, овощи:
Баклажаны порезать кружками, помидоры – крупными дольками, очищенный от семян перец – вдоль сегментами, лук – кольцами.
готовим соус-заправку:
Чеснок очистить, подавить и смешать с зирой, паприкой, уксусом, сахаром, солью, свежемолотым перцем, 4 ст. л. оливкового масла и орегано. Перемешать все миксером.
Теперь начинаем процесс:
обжариваем мясо до румянчика и закладываем слоями лук, преварительно сбавим огонь, далее баклажаны, перец, помидоры, маш и меж слоями поливаем заправкой и не забываем солить

добавим еще примерно полстакана воды, закрываем и тушим на очень медленном огне 2,5часа
после чего, открываем крышку и падаем в обмерек

аромат убойный просто. Выкладываем все хозяйство на тарелку, посыпав кинзой. Оставшийся бульон в пиалу и наслаждаемся великолепным вкусом мяса и овощей. В данном раскладе примерно 4ре порции
614 просмотра  
+10
Вторник, 31 Декабрь 2013
 
23:09
мой новогодний блюд и последний псот этого года, вкусный.
Нам понадобится:
баранина филе 0,5кг
лук - 2-3шт
овощи на свое усмотрение, мой вариант:
сельдерей черешки - 3шт
грибы шампиньоны - 0,3кг
лук - 3-4шт
картофель - 0,5кг
перец болгарский - 2шт
перец чили/халапеньо - 3шт
чеснок - 1-2шт
изюм белый - 0,2кг
зелень - петрушка, кинза по пучку
томаты черри либо обычные 0,3кг
специи:
зира, кумин, паприка, имбирь, кинза, соль, перец

специи - зира, кумин растрем в ступке и смешаем с остальными, ибо они уже с молоты
в казане обжарим баранину на масле, либо баранем жире со всех сторон,

посыпем специями, добавим овощи крупно рубленые

потом томаты, если не черри, то режем кубиками крупно

и тушим 1 час, накрыв плотно крышкой засунув туда чеснок головками

далее, засыпаем изюмом, предварительно замоченным в кипятке, нарезаем крупно картофель и шампиньоны и добавляем их спустя час и засыпаем зеленью


накрываем снова крышкой и снова 1 час
и подаем сразу, обалденно


ЗЫ а начиналось все именно с тажина,

но....он н выдержал нагрева и бахнул

после чего было приянто решение готовить в чугуне, что гораздо лучше оказалось
658 просмотров  
+3
Воскресенье, 25 Ноябрь 2012
 
15:17
снова два блюда, в основе которых находится одно составляющее - мед и горчица.
1.Зимний фруктовый салат с медово-горчичным соусом
потребуется:
гранат крупный – 1
листья цикория – 1 кочанчик
розовый грейпфрут – 1
хурма сорта королек – 2 плода
мандарины без косточки – 3 средних
Для заправки:
свежемолотая смесь перцев
масло виноградных косточек – 2,5 ст.л.
дижонская горчица – 1,5 ст.л.
мед – 2 ч.л.

читать далее...
909 просмотров  
+7
Воскресенье, 22 Январь 2012
 
22:03
и так, потребуется:
бараньи ребрышки, они же каре, примерно 6-8шт, в замисимости от количества едящих
гриьы шампиньоны, для и в ризотто
бульон куриный 1,5 стакана
рис арборио 1 стакан
вино белое сухое 1/2 стакана
масло сливочное 2 ст. л.
соль
черный перец
пармезан
Для моркови к ризотто:
морковь 3 шт
масло сливочное 1 ст. л.
соль щепотка
сушеный розмарин 1 ч. л.
мед 1 ст. л

Готовим:
сначала я подготовил ребрышки - обсыпал их розмарином и солью с перцем, и оставил на пару тройку часов залив их кр.вином
потом, когда время подошло, начал заниматься подготовлением остальных продуктов:
морковь порезал на маленькие кубики, разогрел мед до жидкого состояния для удобства почерпывания.
Поррезал мелко лук белый для ризотто и грибы шампиньоны, можно взять и белые если есть, будет лучше.
дале начал готовить ризотто по классическому рецепту:
обжарил лук на слив.масле, добавил рис для ризотто марки арборио, немного абжарил его, чтобы он впитал в себя масло слив. и добавил вина. Выпарил его и дале уже добавил кур.бульон ну и оставил готовится, тем временем:
начал заниматься ребрышками - обжаркой
вид сверху - сторона 1

сторона 2
читать далее...
608 просмотров  
+9
Суббота, 8 Октябрь 2011
 
23:20
вощим сие есть, ни что иное, как результат похода на местный центральный рынок, не иначе. + тест драйв новой сковородочки
увидел шейку барану и слюной истек
вот она

единественное, что сглупил, это уже понял дома, что не попросил ее порубить, парился дома ножом, благо нож позволил

сустав:
читать далее...
1620 просмотров  
+16
 
За последние сутки на сайте:
Новостей: